Ingredientes
- Pan de torrijas
- ½ litro de leche
- 1 rama de canela
- Piel de un limón
- 5 huevos
- 8 cucharadas azúcar
- 1 copa de vino fino
Para el almíbar:
- 1/2 litro de agua
- 300 gramos de azúcar
Para las pinceladas:
- Miel
Preparación
Infusionamos la leche con la canela, la piel de un limón y el azúcar dejándola hervir unos 5 minutos.
Dejamos enfriar la leche y la colamos, batimos los huevos y el vino y los incorporamos a la leche.
Empapamos el pan en el preparado y lo vamos friendo.
Una vez frito quitamos el resto de aceite en un papel absorbente y lo colocamos en un recipiente hondo.
Hacemos el almíbar con el agua y el azúcar, hirviéndolo durante 10 minutos, una vez líquido lo vertemos sobre el pan.
Dejamos empapar durante toda la noche, y por último lo pincelamos con miel templada.
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- Presentación 1
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- Presentación 2
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- Presentación 3