Ingredientes
– 1/2 K de pasta tipo macarrones o espirales.
– 10 dientes de ajo.
– 100 g de cintas de bacón ahumadas.
– Aceite de oliva.
– 100 g de carne de ternera picada.
– 1 cebolleta blanca.
– 7 cucharadas de tomate frito.
– 1 vaso de bechamel.
– Queso rallado.
Preparación
La pasta se cuece con abundante agua con sal, hasta que este tierna. Se escurre.
Mientras se cuece la pasta se pican 3 dientes de ajo y cuando esté lista, en una sartén con un poco de aceite se fríen los dientes de ajo y las cintas de bacón sin que coja color , se le agrega la pasta y se le dan unas vueltas para que se impregnen. Se reserva.
El resto de los ajos picados y la cebolleta picada también se fríen en una sartén con un poco de aceite y se rehoga la carne y el tomate hasta que la carne este lista. Esta preparación se puede tener hecha de antemano, incluso congelada, porque puede servir para muchos otros platos como por ejemplo las berenjenas rellenas.
Media hora antes de servir la pasta se mezcla con la carne rehogada, con la bechamel y con el queso rallado y se mete en el horno para que se caliente y el queso se derrita. Se sirve muy caliente.
Mientras se cuece la pasta se pican 3 dientes de ajo y cuando esté lista, en una sartén con un poco de aceite se fríen los dientes de ajo y las cintas de bacón sin que coja color , se le agrega la pasta y se le dan unas vueltas para que se impregnen. Se reserva.
El resto de los ajos picados y la cebolleta picada también se fríen en una sartén con un poco de aceite y se rehoga la carne y el tomate hasta que la carne este lista. Esta preparación se puede tener hecha de antemano, incluso congelada, porque puede servir para muchos otros platos como por ejemplo las berenjenas rellenas.
Media hora antes de servir la pasta se mezcla con la carne rehogada, con la bechamel y con el queso rallado y se mete en el horno para que se caliente y el queso se derrita. Se sirve muy caliente.
