INGREDIENTES:
– 2 cebollas peladas.
– 1 cabeza de ajos pelados.
– 3 puerros limpios y troceados.
– 1 tomate rallado sin piel.
– 1/4k de habichuelas verdes.
– 1/4k de zanahorias troceadas.
– 1/4k de guisantes.
– 1/4k de calabaza troceada.
– 1 vaso de aceite de oliva.
– 1 l de caldo de verduras, pollo, carne. Si no se hace con agua y 1 pastilla de caldo.
– sal y pimienta.
PREPARACION
En una olla se vuelca el aceite y cuando esté caliente se añaden, primero los ajos, después la cebolla, después el puerro, cuando todo esté pochadito, se echa el tomate y se integra en el refrito. Después se agregan todas las verduras y el caldo, se le echa la sal y la pimienta y se deja hervir a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas
