Tortas de Nochebuena

Ingredientes

• 1 Kilogramo de harina
• ½ kilo de miel
• ¼ kilo de azúcar
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• Dos dedos de agua con una cucharadita de sal
• 1 cajita de anís verde

Preparación

Se fríe el aceite con el anís verde se deja enfriar.

Aparte, en un recipiente se pone la harina, el zumo, el agua con sal y se le añade el aceite ya colado.

Se hace una masa fina (que no se pegue en las manos) y se estira cortando en tiras o en la forma que se desee. Dichas tiras se fríen en abundante aceite no muy caliente, y cuando estén doradas se van retirando.

En una cacerola grande se prepara la miel con medio vado de agua y el azúcar y se deja hervir.

Cuando la miel se espese, se van bañando las tortas y colocando en una bandeja.