Ingredientes
Para el bizcocho:
- 180 gr. mantequilla
- 180 gr. azúcar
- 180 gr. harina
- 85 gr. leche
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- esencia de vainilla o del sabor que más nos guste
Para el relleno:
- 100 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 250 gr. de azúcar
- zumo de 2 naranjas
Preparación
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanquecina.
Luego se van añadiendo los huevos de uno en uno y por cada huevo se echa una cucharada de harina y se va mezclando; cuando se terminan los huevos se incorpora la harina restante con movimientos envolventes y se agrega la leche y la vainilla.
La levadura se echa junto con la harina, se mete en el horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
Almíbar
Para bañar el bizcocho se hace un almíbar con 300 mg de azúcar, 100 de agua, el zumo de 1/2 limón y si se quiere esencia de algún sabor. Se puede hacer en la thermomix (10 minutos, 100º de temperatura y velocidad 2) o bien de manera tradicional en un cazo en el que se pondrán los ingredientes y se esperará a que esté hecho.
Para montar la tarta, se hace el bizcocho y, en frío se corta en 3 pisos y se emborracha con el almíbar que tiene que estar frío.
Se va poniendo la crema de naranjas encima de cada piso y así hasta que se termine de poner los tres pisos, dejando crema para cubrir por fuera toda la tarta antes de poner encima el fondant.
Luego ya se adorna al gusto, en este caso era una tarta aniversario de bodas.
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- Presentación
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- Detalle