INGREDIENTES
- ¼ kilo de carne de del puchero (jarrete) troceado
- 1 muslo de pollo del puchero
- 2 vasos de garbanzos del puchero
- 1 hoja de laurel
- 2 cebolletas
- 4 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- Aceite
- Sal
- 1 kilo de patatas
PREPARACIÓN
En una sartén ponemos diez cucharadas de aceite a calentar. Cortamos los ajos en láminas y las cebolletas en juliana y añadimos a la sartén. Dejamos que cojan color, desmenuzamos la carne, y junto con los garbanzos y la hoja de laurel incorporamos a la sartén, salteamos hasta que cojan color dorado e incorporamos el vino, dejando que se reduzca.
Una vez fritas las patatas, se la añadimos a la carne removiendo bien.
Se puede acompañar con una salsa de tomate.
