INGREDIENTES
- 2 patas de pulpo cocido
- ½ kilo de patatas pequeñas cocidas
- 2 dientes de ajo laminados
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón
- Sal
PREPARACION
Vertemos el aceite de oliva en la plancha y dejamos que esté bien caliente. Añadimos las patas sin cortar y le damos la vuelta por los dos lados dejando en la plancha dos minutos por cada lado.
Añadimos los ajos y las patatas cocidas, los rociamos con el pimentón dulce, el perejil picado y la sal.
Las patatas las hervimos con abundante agua; o podemos comprar una bolsa de patatas al microondas y en 7 minutos están listas.
El pulpo aporta calcio, potasio, hierro, magnesio, vitaminas del grupo B y ácido fólico. Se trata de un alimento con un reducido aporte de colesterol, y dentro de la variedad de mariscos es uno de los pocos que no añade purina al organismo.
