El martes 22 de marzo, comenzaron en el Ateneo, Literario, Artístico y Científico de Cádiz las habituales tertulias gastronómicas.
En esta ocasión se presentó el libro “Rota un gusto conocerte” de Cristina Rodríguez-Rubio Vázquez y de Pilar Rodríguez-Rubio, madre e hija, artífices del blog aprendiendo a cocinar.es.
María Luisa Ucero, coordinadora de las tertulias gastronómicas del Ateneo, dio la bienvenida a esta nueva edición de las tertulias y dedicó la de ayer especialmente a Manoli Cansino de la venta El Tajon, a quien se denomina “reina de los desayunos”.
María Luisa Ucero presentó a las autoras del libro e hizo una semblanza de lo que supone este segundo libro.
A continuación las autoras explicaron el porqué de este libro y el trabajo que habían tenido que realizar.
Son 60 recetas y todas vinculadas a la ciudad de Rota. Estas recetas las han asociado a familias roteñas, las cuales les han facilitado la receta propia de cada familia, la historia y una foto familiar.
Después ellas han realizado cada una de las recetas y las han escrito tal cual se las han dictado las familias, no han cambiado nada.
Están incluidas, la urta a la roteña, el arranque roteño, calamares rellenos, arroz con tomate, muchos postres, un apartado de pizzas, en fin 60 recetas propias de Rota donde se aúnan los productos del mar y la agricultura propia de la mayeteria, la cual aporta un sabor exquisito a todos esos platos.
Las autoras agradecieron a todas las familias que se habían prestado, a Manu Reyes autor de las fotos, a Manu Caballero coordinador del libro y al ayuntamiento de Rota y a la diputación su ayuda para la edición del libro.
Fueron muy aplaudidas y mientras ellas firmaban ejemplares, nosotros pasamos a degustar una copita de Tintilla de Rota y unos dulces que ellas habían realizado.
En fin un magnífico inicio de temporada en el Ateneo de Cádiz.
