Ingredientes
- 1 cabeza de ajo picada
- 1 bandeja de champiñones laminados cortado en trocitos
- 1 lata pequeña de espárragos trigueros cortados en trozos pequeños
- 1 brick de nata de 200 ml.
- 12 volovanes pequeños
- Un trozo de queso de la Sierra de Cádiz para rallarlo
- aceite ( el fondo de la sartén)
- pimienta y sal
Preparación
Poner a calentar el aceite en una sartén, dorar los ajos sin que lleguen a quemarse y volcar sobre ellos los champiñones.
Dejar estofar unos minutos.
Cuando los champiñones estén hechos echar la nata, los espárragos, la pimienta y la sal.
Dejar hervir hasta que espese la salsa.
Rellenar los volovanes y poner por encima el queso rallado.
Gratinar en el horno hasta que se funda el queso.
Se sirven muy calientes, aunque también están buenísimos fríos.