El pasado miércoles, 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, la Asociación Mujeres Imparables y el equipo de Javier Muñoz, chef del restaurante La Carboná, han organizado el I Encuentro «Mujeres en la Gastronomía». El encuentro llevaba como lema «Mujeres y Gastronomía, dos tendencias en alza», y su objetivo era visibilizar y reconocer el importante papel de las «mujeres profesionales» en la gastronomía de nuestra provincia en sus diferentes ámbitos. Mujeres emprendedoras y empresarias, con proyectos valientes e inspiradores, han sido las protagonistas de este encuentro y con la oportunidad de presentarse ante los medios de comunicación especializados, autoridades locales e invitados.
La periodista gastronómica, Paz Ivisón, embajadora de los vinos de Jerez, ha sido nombrada madrina del encuentro. El acto ha estado conducido por Pilar Ruiz, Vocal de Gastronomía de la Asociación Mujeres Imparables, y Javier Muñoz, chef del restaurante «La Carboná», donde se ha celebrado el encuentro. El acto empieza con un recorrido por los espacios expositivos, donde cada entidad participante expondrá sus productos para la posterior degustación. En primer lugar, Pilar Ruiz, habla de la impecable trayectoria profesional de una periodista jerezana especializada en vinos de Jerez, la madrina del encuentro, Paz Ivisón. La Presidenta de la Asociación Mujeres Imparables, Lola Rueda, le hace entrega del premio Mujeres Imparables, un catavino de plata. A continuación Pilar y Javier fueron presentando a cada una de las diez protagonistas y con una pequeña intervención, fueron exponiendo sus proyectos. Finalizada las intervenciones, se pasó a hacer las fotos de familia y se invitó a los presentes a pasar a los stands para tomar una copa y degustación de los productos.
Los participantes del I Encuentro «Mujeres en la Gastronomía», han sido:
-Mirian Rodríguez, chef del Restaurante Venta La Duquesa, en Medina Sidonia.
-Chely del Ojo, Roneo Bar & Restaurante, de Jerez de la Frontera.
-Laura Portillo, de Antojitos Eventos, Pastelería Creativa, en Puerto de Santa María.
-Desireé Rodríguez, Lucía y Olga, de Bodegas 4 OjosWines, vinos artesanos de albariza, en Puerto de Santa María.
-Consuelo Guerra, fundadora de Suralgas, de Vejer.
-Elisabeth Ramírez, de «Ca’Moña», tienda de productos gourmet de la provincia de Cádiz, en Trebujena.
-Noelia Herrera y Carmen Granados, fundadoras del proyecto «Flor, la levadura del Sherry», en Jerez de la frontera.
-Elena y Lala Ruiz-Mateos, fundadoras de «ConBocados» catering, Obrador de Panadería San Antonio y Quesería El Bucarito, en Rota
-Carmen Domínguez y Joana Capilla, representantes del portal gastronómico «Sabores de Rota», incluyendo el proyecto «Rota, un gusto conocerte» y «Rota, un gusto cocinarte», presentado por Cristina Rodríguez-Rubio, de Rota.
Grupo Gastronómico El Almirez, de Cádiz.
¡Enhorabuena a todas estas mujeres que han participado en el I Encuentro!.
