INGREDIENTES
- 1 lámina de hojaldre
- 1 lomo de salmón
- Queso rallado (4 variedades de quesos)
- Aceite
- Sal
- Huevo para pincelar
- Eneldo (optativo)
PREPARACIÓN
Cortamos los puerros en tiras finas, y en una sartén con aceite las pochamos y reservamos.
Extendemos la mitad de la lámina de hojaldre en un papel de horno y vamos poniendo por capas alternativamente el puerro y el salmón, y por último el queso rallado. Cerramos la lámina de hojaldre y la pincelamos con el huevo batido y opcionalmente el eneldo.
Introducimos el hojaldre en el horno precalentado a 200º hasta que se dore.
El salmón es una fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, incluyendo potasio, selenio y vitaminas B12, ideales para mantener en buen estado el funcionamiento del tiroides y el intestino.
