Ingredientes
- ½ kilo de hígado de ternera troceado
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 cebolla pequeña
- Sal y aceite
Para el aliño:
- aceite, vinagre y sal
Preparación
En una cazuela ponemos el aceite y el hígado troceado hasta que esté doradito.
Se cortan las verduras.
Emplatamos el hígado, incorporamos las verduras y aliñamos.
Es recomendable a las personas con anemia por sus altos niveles en hierro. La vitamina
A que contiene es un antioxidante y ayuda a mejorar el aspecto de la piel.
