Ingredientes
- 4 calabacines
- 10 dientes de ajo
- 350 g de gambas peladas y frescas
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 trozo de pimiento picante o 1 guindilla
Preparación:
Se lavan los calabacines y se secan. Con un cortador de se van haciendo los espaguetis. También se pueden cortar en tiras muy finas a lo largo, si no tenéis cortador. Dejamos escurriendo mientras se cocinan las gambas y que suelte todo el liquido.
En una sarten se pone el aceite y al fuego.
Se añaden los ajos y la guindilla se doran durante unos minutos. Echamos las gambas peladas, la sal y la pimienta y dejamos en el fuego hasta que cambien de color.
Incorporar los espaguetis de calabacín en la mezcla de gambas y dejar cocinar por unos cinco minutos más. No lo dejéis mucho tiempo porque esta bueno al dente .
Servimos en caliente, Si queda liquido en la sarten echamos un cuarto de cucharadita de harina y dejamos reducir a fuego fuerte y luego se lo volcamos a los espaguetis.
