INGREDIENTES
– 1 kilo de costillas de cerdo troceadas
– ½ kilo de patatas cortadas en rodajas
– 1 cebolla cortada en juliana
– 1 cucharada de sésamo
– 2 cucharadas de miel
– ½ vaso de soja
– ½ vaso de salsa Pedro Ximénez con pasas
– Sal
– Aceite
– Un poco de agua
PREPARACIÓN
Maceramos las costillas con la cebolla, sésamo, miel, soja. Pedro Ximénez y la sal y los
dejamos en la nevera tapados durante 30 minutos.
En una bandeja de horno ponemos las patatas en rodajas, sal, sésamo y un poco de aceite.
Añadimos las costillas con el jugo de la maceración, un chorro de soja y sésamo.
Dejamos en el horno a 200 grados hasta que las costillas estén tiernas.
Las costillas de cerdo contienen vitaminas del grupo B, sobre todo B12 que te ayudará a
mantener un sistema nervioso fuerte. Su aporte en vitamina D, ayuda a mantener unos huesos y
dientes fuertes. Contiene niacina, que hace que se reduzcan los niveles de colesterol y triglicéridos.
Su contenido en zinc refuerza nuestro sistema inmune.
