Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 2 cebollas
- ½ cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 5 granos de pimienta
- 2 clavos
- 1 copa de manzanilla
- Caldo o agua
- Aceite
- Sal
Preparación
Se sella el conejo en una cacerola con aceite, y se reserva. En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo troceado, se incorpora el conejo, el laurel, la pimienta, el clavo, lo salamos y rociamos con la manzanilla. Se cubre con el caldo o el agua y esperamos a que reduzca y el conejo esté tierno.
Se puede servir acompañado de arroz blanco con zanahoria rallada.
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- Presentación
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- Ingredientes
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- Pasos