INGREDIENTES
- Melón
- Jamón
- 1 melocotón
- 2 rabanitos
- Almendras peladas y tostadas (optativo)
- Aceite
PREPARACIÓN
Cortamos láminas de melón lo más finas posible; para que sea más fácil le dejamos la piel y luego la recortamos con unas tijeras. A continuación vamos poniendo sobre las láminas del melón lonchas finas de jamón y las enrollamos hasta formar el canelón. Pelamos y cortamos el melocotón en medias lunas, y con ellas vamos formando la flor del centro. Hacemos otra flor con el jamón y la colocamos encima del melocotón; cortamos en rodajas finas el rabanito para ponerlo alrededor del plato y terminamos con un chorreón de aceite.
El jamón es fuente de proteínas con alto valor inmunológico, aporta minerales y tiene un alto contenido en vitamina B1. Por otra parte ayuda a superar el estrés y la ansiedad.
