INGREDIENTES
- 1 mango
- 1 tomate
- 1 lata de melva
- 1 lechuga
- Huevos duros
- Gallo o similar cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
PREPARACIÓN
Enjuagamos y escurrimos la lechuga y la cortamos en juliana, el mango y el tomate en cuadrados y los huevos duros por la mitad.
En una fuente vamos colocando la lechuga en el centro y encima los tomates, alrededor los huevos, la melva y los trozos de pescado cocido
Preparamos la vinagreta emulsionando en un bol el aceite, el vinagre, y la sal, teniendo que quedar todo bien ligado; y se la incorporamos a la ensalada. Las proporciones de la vinagreta son de tres partes de aceite y una de vinagre.
