El pasado miércoles 22 de enero nos invitaron en Rota a desayunar en su cafetería-pastelería las hermanas Elena, Lala y María Ruiz Mateo. Ellas, y su hermano Carlos, son los propietarios del Grupo La Rotta, una empresa familiar que comienza sus andaduras en 1950 cuando los abuelos de Elena abrieron el pequeño obrador de panadería y pastelería San Antonio.
Éste año van a celebrar los 75 años de su fundación pues esa empresa panadera se ha transformado en el GRUPO LA ROTTA.
El Grupo tiene dos panaderías San Antonio en la urbanización Costa Ballena, la Panadería San Antonio en Avda. de La libertad, donde se ha trasladado el obrador, la Cafetería y Pastelería San Antonio en Avda.Europa, de nueva apertura y donde además tienen platos preparados para comer allí y también para llevar.
Nos cuenta Elena que han recogido la esencia que les han transmitido sus abuelos. Principalmente son agricultores y ganaderos. Los ingredientes que emplean en sus productos son de producción propia. El trigo que recogen y mandan a moler, lo emplean en la elaboración de la gran variedad de panes especiales.
Sus orígenes son también ganaderos, su abuelo se dedicó a la cría de cerdo ibérico. EL BUCARITO es la parte de la empresa que se dedica a la crianza de cabra y del cerdo. Al frente de la empresa está Carlos Ruiz Mateo y se mujer, Yolanda. Es una empresa quesera con gran variedad de quesos y productos lácteos, y embutidos, derivados del cerdo.
En el 2019 la última empresa en incorporarse fue Convocados Catering, abarcando el campo de todo tipo de celebraciones. Además trabajan platos elaborados para llevar y para comer en la cafetería, en una gran variedad de platos.
Estas empresas que forman el Grupo La Rotta llevan la esencia, la pasión y la experiencia que le transmitieron a los hermanos hermanos Ruiz Mateo sus abuelos y ello lo harán a sus hijos.
Enhorabuena por un trabajo bien hecho y que continúe la expansión de ésta estupenda empresa.
Gracias a Elena , Lala y María por esta mañana tan estupenda que hemos pasado
A continuación nos dirigimos al RESTAURANTE BADULAQUE donde hemos podido degustar unas TAPAS exquisitas este restaurante se encuentra en la Plaza Jesús Nazareno, n°5 .Rota .Que además de tener una buena cocina también tiene unas vistas a la playa preciosas
Estas son las tapas que tuvimos el gusto de probar
-Sopa de galera
-Ferrero de morcilla y foie
-Piononos de ternera
-Croquetas de urta
-Papas bravas
-Hojaldre de corvina.
Todo exquisito y con un excelente trato por parte del personal que nos atendió. Enhorabuena!
