INGREDIENTES
- 150 gramos de jamón (Según sea el tamaño de la copa)
- 50 gramos de champiñones
- 2 yemas de huevo
- Zumo de 1 limón
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACION
En una plancha bien caliente ponemos los champiñones laminados con un poco de zumo de limón; una vez hechos los reservamos.
En una copa que sea ancha, la forramos con el jamón. En una sartén con aceite caliente ponemos un molde pequeño y añadimos la yema.
En la copa que tenemos con el jamón, ponemos una capa de champiñones, la yema, y cubrimos con champiñones.
Para servir, en un plato volcamos la copa y ya nos queda el bombón. Finalmente adornamos con champiñones y una hojita de menta o perejil.
El jamón es fuente de proteínas, aporta minerales y vitaminas como la B1. El consumo de jamón ayuda a superar el estrés y la ansiedad.
