Ingredientes:
1/2 kilo o una hueva entera
1 cebolla
3 hojas de laurel
Unos granos de pimienta
Aceite, vinagre y sal
Preparación:
Se pone a hervir agua con la pimienta, las hojas de laurel y la sal.
Cuando esté hirviendo se incorpora la hueva y se deja cocer unos 40 o 45 minutos. la sacamos y metemos en agua fría, luego la dejamos escurrir y enfriar.
la cortamos en rodajas y también cortamos la cebolla en juliana y aliñamos .Se dejan en el frigorífico, se toman frías.
