Ingredientes 3 kilos de Pavo 2 cebollas 6 pimientos 6 tomates 200 gr. de almendras Unas hebras de azafrán Un cuarto litro de aceite 1 paquete de aceitunas sin hueso 1 paquete de pasas de Málaga 1 vaso de vino oloroso Preparación Preparar una salsa de tomate poniendo en una cacerola la mitad del aceite…
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Ingredientes 4 filetes de pollo 4 lonchas de jamón de york 4 lonchas de quesoAceite Sal Para la ensalada: Aguacate Tomate Cebolla Sal Preparación Sazonar los filetes, extender encima las lonchas de jamón y de queso, enrollar las pechugas y envolverla en papel de aluminio. Meter en el horno a 200º durante 15 minutos aproximadamente.…
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INGREDIENTES 1 vaso de arroz 2 vasos de caldo o agua ½ kilo de costillas de cerdo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 3 tomates de pera 50 gramos de judías verdes 40 gramos de guisantes Medio pimiento rojo 1 copa de manzanilla Aceite Sal PREPARACIÓN En una sartén…
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INGREDIENTES ¼ kilo de carne de cerdo picada ¼ kilo de carne de ternera picada 3 dientes de ajo 50 gramos de miga de pan 100 ml de leche 1 huevo 1 cebolla grande 1 copa de vino blanco 1 hoja de laurel Harina Agua o caldo Sal y aceite PREPARACIÓN…
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INGREDIENTES 1 kilo de aguja de ternera 1 cebolla 6 dientes de ajo 1 taza de guisantes pelados 2 zanahorias 1 melocotón 1 vaso de vino tinto Laurel Aceite y sal PREPARACIÓN Limpiamos y troceamos la carne. En una cazuela con aceite sofreímos la carne y la reservamos. En…
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INGREDIENTES 2 centros de solomillo de ternera de 200 gramos cada uno 4 lonchas de beicon o tocino Aceite Sal Hilo de bramante Guarnición 2 patatas cortadas en bastón 2 alcachofas con tallo en aceite (conserva) 3 tomates cherry 1 cebolla grande 1 cucharada de azúcar Confitura de frutos rojos (optativo) PREPARACIÓN Envolvemos…
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