Mesa redonda “Gastronomía y vinos en el Cádiz de 1812″

En las instalaciones de la escuela de Hostelería Fernando Quiñones tuvo lugar el 15 de Marzo a las 19h. la conferencia-mesa redonda sobre “Gastronomía y Vinos en el Cádiz de 1812″. En ella intervinieron: D José Oneto, escritor y periodista director de las actividades gastronómicas organizadas con motivo del Bicentenario de las Cortes en San…

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Comida con Lucio en La Pepa

El pasado día 7 de febrero, cuando terminó la entrega de premios de Cádiz la mar de bueno, tuvimos el placer de disfrutar de una excelente comida con un excelente anfitrión: Lucio Blázquez. Lucio había llegado a Cádiz el día antes acompañado de su hija María , su sobrina y un intimo amigo . Nos…

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La cocina de nuestras abuelas. El ajuar domestico del pasado siglo

Desde que el hombre, hace aproximadamente unos 10.000 años, aprendió a producir alimentos sembrando plantas y criando animales, necesitó recipientes en abundancia para poder almacenarlos, transportarlos y cocinarlos. El barro cocido significó la solución de este grupo de necesidades. Desde entonces los recipientes de cerámica se han fabricado sin interrupción hasta nuestros días. La necesidad…

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La gastronomía gaditana en la literatura

El día 29 de Diciembre a las 19h volvimos a disfrutar de una nueva sesión de las experiencias gastronómicas del Hotel Playa. En esta ocasión estaba dedicada a la Gastronomía gaditana en la Literatura” y el ponente fue Carlos Espínola , escritor gastronómico y miembro del Grupo Gastronómico Gaditano. En la imagen Javier Bocanegra, cocinero…

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Premios II Ruta de la Micotapa de Barbate

Durante los días 16,17 y 18 de Diciembre se ha celebrado el concurso de tapas elaboradas con setas del Parque Natural de la Breña y Marismas de Barbate en el que han participado como jurado Loli Rueda y M. Tere Domínguez del Grupo Gastronómico El Almirez El domingo 18 de Diciembre, en la Casa del…

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Comenzamos las navidades con Aromas de Medina

Ya están aquí las Navidades y Aromas de Medina se propone hacerlas mas dulce en estos tiempos de crisis El Almirez colabora con la receta de sus Polvorones sacada de su primera publicación “Dulcería El Almirez” Imprenta Repeto, Cádiz 2000. El grupo el Almirez asistió el pasado 24 de noviembre a la charla de la…

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Premios Ruta TapaIsla 2011

El pasado jueves día 14 de Abril a las 12 h en el Palacio de Congresos se celebró el acto de entrega de premios de la Ruta de la tapa de San Fernando. Incluimos un resumen del acta en la constan los establecimientos y tapas ganadoras. PREMIO A LA TAPA MÁS ORIGINAL FILETE DE ESTERO…

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