INGREDIENTES Apio Puerro Calabacín Calabaza Zanahoria Cebolla Patata Caldo suficiente para cubrir las verduras Aceite de oliva virgen Sal PREPARACIÓN Pelamos y troceamos todas las verduras. En una olla añadimos aceite e incorporamos todas las verduras rehogándolas unos minutos, vertemos el caldo y tapamos hasta que todas las verduras estén tiernas.…
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INGREDIENTES 1 kilo de coquinas 4 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 hoja de laurel 1 tomate 1 cucharadita de harina 1 cucharadita de pimentón dulce 1 copa de manzanilla Sal Aceite PREPARACIÓN Lavamos bien las coquinas y nos aseguramos que no tengan nada de fango. Se pueden limpiar…
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INGREDIENTES 1 chuletón 1 bolsa de patatas para microondas Bimis Aceite Orégano Sal PREPARACIÓN Calentamos la plancha con un poco de aceite y ponemos el chuletón. Para que quede en su punto lo cocinamos tres minutos por cada lado a fuego medio/alto. Así se sellará la carne que quedará tostada por fuera…
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INGREDIENTES 2 vasos de arroz 300 gramos de setas variadas 1 puerro grande 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo Perejil picado Sal, aceite 4 vasos de caldo PREPARACIÓN Troceamos las setas y reservamos. Picamos el puerro, la cebolla y el ajo. En una sartén echamos aceite y pochamos las verduras.…
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INGREDIENTES ½ kilo de garbanzos 1 manojo de espinacas 5 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 rebanada de pan del día anterior 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de comino 2 cucharadas de tomate frito ½ vaso de aceite Sal Agua o caldo PREPARACIÓN Ponemos los garbanzos a remojar…
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INGREDIENTES 1 vaso de arroz largo 4 vasos de agua 1 zanahoria 50 gramos de guisantes 175 gramos de jamón de york 2 huevos Sal y aceite Gambas (optativo) PREPARACIÓN Ponemos a hervir el agua e incorporamos el arroz y sazonamos. Cuando se consuma toda el agua, estará listo el…
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INGREDIENTES ½ kilo de gallo ½ kilo de gambas peladas 5 dientes de ajo laminados 1 guindilla 1 cucharadita de harina Aceite Sal Perejil PREPARACIÓN En una sartén con aceite caliente y los ajos laminados se sella el gallo y añadimos la guindilla, debiendo quedar los ajos blanquitos. Le…
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Ingredientes: 1 paquete de obleas de La Cocinera. 1 bote de dulce de leche de La Vaca Atada. 1 huevo para dar brillo a la empanadilla. Preparación: Se rellenan las empanadillas con una cucharita de dulce de leche, cerrándose por la mitad y se sellan con la ayuda de un tenedor. A continuación se…
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INGREDIENTES 4 trozos de merluza 2 dientes de ajo Zumo de un limón Aceite y sal Para el rebozado: huevo batido, pan rallado y opcionalmente especias Para la crema 1 tarrina de queso cremoso 1 remolacha hervida PREPARACION Limpiamos bien la merluza, la ponemos en un bol y…
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INGREDIENTES 1 coliflor 100 gramos de salmón ahumado Perejil Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal PREPARACIÓN En una olla ponemos agua, sal y la coliflor, hervimos cuidando de que no esté muy pasada de cocción. Emplatamos con la coliflor, haciendo rositas de salmón y la hojitas de perejil. Reservamos…
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