INGREDIENTES ¼ kilo de carne de del puchero (jarrete) troceado 1 muslo de pollo del puchero 2 vasos de garbanzos del puchero 1 hoja de laurel 2 cebolletas 4 dientes de ajo 1 copa de vino blanco Aceite Sal 1 kilo de patatas PREPARACIÓN En una sartén ponemos diez cucharadas de aceite a calentar. Cortamos…
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Ingredientes 55 gr. mantequilla 90 gr. azúcar 80 gr. harina 50 gr. almendra picada o laminada 50 gr. piel de fruta confitada 25 gr. guindas 25 gr. pasas 125 gr. chocolate Un poco de leche si vemos que no queda la masa homogénea Preparación Picamos la almendra, la piel de fruta confitada, las guindas y…
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Ingredientes 1 coliflor hervida 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 60 gramos de queso parmesano para espolvorear 50 gramos de queso rallado para gratinar Bechamel: 1 cucharada de mantequilla ½ litro de leche Sal Preparación Hervimos la coliflor con agua y sal y escurrimos. Para…
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INGREDIENTES 1/2 kg. garbanzos 1 litro de caldo vegetal o agua 1 tomate mediano 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1trozo de pimiento rojo especias de menudo pimentón aceite de oliva virgen extra hierbabuena sal Para las setas: 400 grs. setas variadas al gusto 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde pequeño…
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Ingredientes 1 kilo de almejas 6 corazones de alcachofas 150 gramos de taquitos de jamón 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 cucharada de harina Aceite Sal 1 copa de Manzanilla de Sanlúcar Preparación Se lavan las almejas con agua y un poco de sal y se reservan. En una sartén ponemos un diente…
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