Ingredientes 150 gr. leche 20 gr. levadura fresca 60 gr. azúcar moreno 3 huevos batidos 50 gr. mantequilla 450 gr. harina de fuerza Una cucharadita de sal Preparación Se vuelca en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes líquidos y a continuación se echa la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Se…
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La elaboración del jamón ibérico se basa en cuatro pilares LA RAZA .Se entiende por jamones y paletas de la Denominación de Origen «Jamón de Huelva» las extremidades posteriores y anteriores curadas, procedentes de cerdos de raza Ibérica puros o procedentes de cruces de raza Ibérica con la «Duroc-Jersey» y que posean, como mínimo, un…
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Siempre es un lujo reunirnos para merendar. Un ratito que una vez al mes dedicamos al funcionamiento interno del grupo: charlar de nuestras cosas , ponernos al día en las actividades del grupo, pago de cuotas, experiencias gastronómicas que hemos tenido, recetas que hemos probado en casa, proyectos que queremos realizar, como va la venta…
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Ingredientes Dos solomillos de cerdo Una cabeza de ajos Un vaso de vino fino o manzanilla Aceite de oliva Sal Preparación Se cortan los solomillos en rodajitas no muy finas Se pone una cacerola con el aceite y los dientes de ajos pelados ,a fuego lento . Cuando ya empiezan a dorarse se aumenta el…
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El pasado día 1 de Octubre tuvo lugar la entrega de premios de la XVI edición Promoción Turística Cádiz 2013 en el salón de plenos del Ayuntamiento presidida por la Alcaldesa Teofila Martínez. Los premiados fueron José Ruiz Caldera, más conocido por Pepe el Manteca dueño de la popular taberna que se ha convertido en…
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La Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes, con la intención de ampliar la temporada estival 2013 y por tanto, la actividad empresarial y de empleo,organiza entre los días 25 al 29 de Septiembre la IV RUTA DEL RETINTO (antes Fin de Semana Gastronómico del Retinto), para promocionar la cocina local y los productos…
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El pasado martes 24 de septiembre, en el centro de Canal Sur Cádiz (Calle Carpinteros de Ribera, 2), se inauguro la exposición itinerante “Raíces conileñas”. La exposición, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Conil, permanecerá abierta al público hasta el 27 de octubre de 2013 en horario de 11 a 14 y de…
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Ya hacia tiempo que queríamos ir a una cata de Discover Sherry y por fin el pasado 21 de Septiembre asistimos a una de ellas. La cata- esta vez en español.- de seis vinos de las bodegas portuenses Gutiérrez Colosía y Caballero, se celebro a las 20.30 h en las instalaciones del Hotel “Pinomar” (Jade,…
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El arranque es una típica comida roteña elaborada con las verduras de las huerta mayeta. Según la clasificación de C Espínola en su libro Breviario de un Gazpacho pertenece a la variante de gazpachos sin agua, como el salmorejo. Su nombre probablemente procede del verbo “arrancar” ya que sus ingredientes estaban recién “arrancados de la…
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La segunda actividad de II Encuentro de blogueros en Rota fue la visita al centro de la mayetería en el camino de Santa Teresa nº 2. En esta ocasión nuestra anfitriona fue Rocío Ruiz de la Delegación de Turismo. El centro se inauguro en el 25 de marzo de 2007 aunque llevaba funcionando desde octubre…
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