II Encuentro de Blogueros de Gastronomía en Rota, Tierra, Mar y Viñas. Taller de arranque roteño y comida en grupo
El arranque es una típica comida roteña elaborada con las verduras de las huerta mayeta. Según la clasificación de C Espínola en su libro Breviario de un Gazpacho pertenece a la variante de gazpachos sin agua, como el salmorejo. Su nombre probablemente procede del verbo “arrancar” ya que sus ingredientes estaban recién “arrancados de la…
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