Sandwiches vegetales

Ingredientes Pan de molde sin corteza Hojas de lechuga Pepinillos Atún Cebolla Huevos duros Espárragos Zanahoria rallada Alcaparras Mayonesa Preparación Picamos todos los ingredientes y en un bol lo mezclamos, y le añadimos la mayonesa. Untamos el pan de molde con la mezcla, cubrimos con otra rebanada y cortamos en cuatro. Envolvemos en film transparente…

Ver más

IV Congreso FECOAN en Brenes. Las ponencias

Los congresos de FECOAN pretenden dar a conocer nuestra cultura milenaria y promocionar los productos autóctonos (cultivos agrarios, industrias de transformación, gastronomía tradicional, el pan, los dulces…) y en ámbito más extenso otros productos (vinos, aceites, chacinas, embutidos, salazones, ahumados…) de todas las provincias andaluzas. A esta labor se dedicaron las distintas ponencias desarrolladas en…

Ver más

Espaguetis con setas

Ingredientes 1 paquete de espaguetis 200 gramos de setas troceadas 1 pimiento verde o rojo 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 180 gramos de virutas de jamón 1 cucharada de pasta de trufa Queso parmesano rallado Aceite Sal Preparación Se hace un refrito con los pimientos, la cebolla y los ajos, todo bien picado…

Ver más

Merenguitos

Ingredientes Para cada color: 2 claras de huevo 150 gr. azúcar blanquilla 150 gr. azúcar glass colorantes saborizantes (puede ser vainilla, Nescafé, pasta de frambuesa, pasta de caramelo… ) una pizca se sal unas gotas de zumo de limón Preparación Se montan las claras de huevo con un pellizco de sal, a ser posible con…

Ver más

Té El Almirez

Preparación

De masa de galleta de mantequilla se han recortado porciones como si fueran bolsitas de té.

Se han horneado con un palillo para que el orificio no se cierre.

Fuera del horno, ya fría, se ha colocado la etiqueta.

Evento gastronómico en la bodega Hidalgo La Gitana

El pasado sábado 14 de Febrero se celebró un nuevo Evento Gastronómico La Gitana, en el cual, las Bodegas Hidalgo de Sanlúcar de Barrameda representadas por Rafael de la Cruz Delgado, junto con el chef, Dani Martínez, presentaban los productos BULERI. En ésta ocasión, Las Bodegas Hidalgo La Gitana, maridaban sus nobles vinos con los…

Ver más