Fideos con salchichas
Ingredientes : 2 Salchichas si son gorditas como las de la foto Fideos gordos 1 puerro 1 pimiento verde 4 cucharadas de tomate frito 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de nuez moscada Pimienta molida Aceite de oliva para el refrito sal Agua o caldo de verduras Preparación : Lo…
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Ensaladilla de coliflor
Ingredientes 200 gramos de ramitos de coliflor hervidos 2 cebolletas frescas 2 huevos duros Mayonesa Preparación En una fuente ponemos los ramitos de coliflor, las cebolletas y el huevo, todo muy picadito y le incorporamos la mayonesa. Muy sencilla y muy fresquita para el verano. Se adorna como mas os guste, en este caso con…
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Cabeza de lomo en Manteca
Ingredientes 1 kilo de cabeza de lomo de cerdo ¾ kilo de manteca blanca de cerdo 1 cabeza de ajo 2 hojas de laurel Pimienta Clavo 1 rama de orégano Sal Preparación En una cazuela ponemos la manteca y la carne troceada y la sellamos. Le vamos incorporando el resto de los ingredientes, cortando el…
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Arroz con Setas
Ingredientes 2 vasos de arroz 150 gramos de setas variadas 2 cebolletas 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento amarillo pequeño 4 vasos de caldo caliente Sal, aceite y perejil Preparación Picamos las cebolletas, el ajo y los pimientos. En una cazuela con aceite ponemos las verduras y las pochamos. Incorporamos las…
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Plum cake de frutas
El Plum cake o pastel de frutas de origen anglosajón, es realmente un bizcocho hecho con fruta confitada o fresca troceada, frutos secos , especias y opcionalmente mojado en licor. Existen algunas diferencias con el bizcocho tradicional. La cantidad de grasa es mayor y se usa siempre la mantequilla; los huevos se suelen integrar uno…
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