Sopa de Cebolla

Ingredientes: – 1 cebolla por persona. Yo he usado tres. – 3 dientes de ajo. – 1 L de caldo, de carne, pollo o lo que tengamos. – aceite de oliva, sal, pimienta. – 1 cucharada de mantequilla. – 1 cucharada de azúcar. – 1 cucharada de harina. – tomillo en polvo. – 1 rebanada…

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Tortilla de Brócoli

Ingredientes: – 1 pieza de brócoli, no muy grande. – 1/2 cebolla. – 4 huevos. – aceite de oliva y sal. Preparación: Se cuece el brócoli con sal y agua, cuando esté al dente se escurre. Mientras en una satén con un poco de aceite se refríe la cebolla muy picadita y cuando esté doradita…

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