Aperitivo de pulpo

Ingredientes Pulpo cocido 150 centilitros de aceite de oliva virgen 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante 1/2 kilo de patatas cocidas en rodajas Sal gruesa Preparación Para cocer el pulpo se lleva una cazuela al fuego, y cuando empiece a hervir, se le echa una cebolla entera y se sumerge el…

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Ensaladilla de pulpo

Ingredientes 3 patatas cocidas 200 gramos de pulpo cocido 50 centilitros de aceite de oliva virgen 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante Mayonesa Preparación En un bol ponemos las patatas estrujándolas con un tenedor. Le añadimos el pulpo cortado a trozos. A este preparado le incorporamos la mayonesa y la liga…

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Placas de Músico

Ingredientes 250 gramos de chocolate negro 15 gramos de avellanas 15 gramos de almendras 15 gramos de nueces 15 gramos de pasas 10 gramos de pistachos Preparación Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas. Mezclamos en un cuenco los frutos secos. A continuación, extendemos con una espátula una lámina de chocolate sobre…

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Cubiletes Rellenos

Ingredientes 4 huevos duros 1 lata de atún 150 gramos de pimientos asados y aliñados 1 chorreón de aceite Preparación Se cuecen los huevos durante 12 minutos. En caliente, se introducen en el molde para darle forma cuadrada, se dejan enfriar y se ahuecan por la parte superior sacándole la yema. En un bol se…

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Galletas fritas para celíacos

Ingredientes 1 paquete de galletas maría para celíacos Para la crema pastelera: ½ litro de leche con una cucharada de canela 125 gramos de azúcar 100 gramos de maicena 3 yemas y 1 huevo Para rebozar las galletas: Galletas trituradas Huevo batido Preparación En una olla ponemos la leche a calentar, y en un bol…

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