EL ALMIREZ EN EL CAMINO DE SANTIAGO 1

EL CAMINO PORTUGUÉS. EL PUNTO DE PARTIDA El Camino de Santiago es una experiencia espiritual, cultural y, sin duda, gastronómica. Nuestro Grupo Gastronómico ha estado este año representado en la peregrinación, concretamente en el Camino Portugués, y queremos compartir con nuestros/as amigos/as esta experiencia. El Camino Portugués es (tras el Francés) el segundo itinerario más…

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Aperitivo de pulpo

Ingredientes Pulpo cocido 150 centilitros de aceite de oliva virgen 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante 1/2 kilo de patatas cocidas en rodajas Sal gruesa Preparación Para cocer el pulpo se lleva una cazuela al fuego, y cuando empiece a hervir, se le echa una cebolla entera y se sumerge el…

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Ensaladilla de pulpo

Ingredientes 3 patatas cocidas 200 gramos de pulpo cocido 50 centilitros de aceite de oliva virgen 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante Mayonesa Preparación En un bol ponemos las patatas estrujándolas con un tenedor. Le añadimos el pulpo cortado a trozos. A este preparado le incorporamos la mayonesa y la liga…

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Placas de Músico

Ingredientes 250 gramos de chocolate negro 15 gramos de avellanas 15 gramos de almendras 15 gramos de nueces 15 gramos de pasas 10 gramos de pistachos Preparación Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas. Mezclamos en un cuenco los frutos secos. A continuación, extendemos con una espátula una lámina de chocolate sobre…

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Galletas fritas para celíacos

Ingredientes 1 paquete de galletas maría para celíacos Para la crema pastelera: ½ litro de leche con una cucharada de canela 125 gramos de azúcar 100 gramos de maicena 3 yemas y 1 huevo Para rebozar las galletas: Galletas trituradas Huevo batido Preparación En una olla ponemos la leche a calentar, y en un bol…

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