INGREDIENTES – 1 kilo de ternera – 1 sobre de boletus deshidratados (o setas de temporada) – 1 cebolla mediana – 7 dientes de ajo – 1 cucharada de boletus caramelizados (optativo) – 1 copa de Salsa Pedro Ximenez con pasas – Aceite – Sal PREPARACIÓN En un cuenco con agua hidratamos los boletus dejándolos…
Ingredientes 200 gr. gambas o langostinos pelados 500 gr. surimi ( palitos de cangrejos) 1 bote de huevas de Lumpo o sucedaneo de caviar 6 huevos 1/2 ltr. Leche 1 tarrina de queso de untar 1 bote de mayonesa 1 pimiento del piquillo 1 bote de salsa Heinz de curry y mango (opcional) Preparación Se…
INGREDIENTES 2 lubinas Patatas Pimentón dulce Pimentón picante Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN En una jarrita ponemos el aceite, el pimentón dulce y el picante, la sal y emulsionamos. Limpiamos la lubina. Pelamos la patata y la cortamos en rodajas. En una bandeja de horno ponemos la lubina,…
INGREDIENTES 6 filetes de cinta de lomo 4 pimientos italianos 100 gramos de jamón serrano 2 huevos Pan rallado Sal Aceite PREPARACIÓN Le quitamos a los pimientos el pedúnculo y las semillas, y a continuación en una sartén con aceite los freímos. Pedimos al carnicero los filetes de lomo abiertos…
Ingredientes: – 3 o 4 patatas. – 1/4 de alcachofas en cuartos (pueden ser congeladas). – 1/4 de guisantes ( pueden ser congelados). – 3 o 4 cebolletas de las largas moradas. – 1 manojo de hierbabuena. – 2 cucharadas de pan rallado. – aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: Las patatas se pelan…
INGREDIENTES 2 muslos y contra muslos de pollo 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 1 kilo de tomates maduros 1 copa de manzanilla Caldo ( si queda muy espesa la salsa) Aceite Sal PREPARACIÓN Pelamos y troceamos los tomates, los pasamos a la batidora, trituramos y reservamos. En…
