Por el Puente Romano, dejamos Caldas de Reis y nos dirigimos a Padrón, el segundo lugar, después de Santiago de Compostela, con mayor carga simbólica de toda la tradición jacobea. Nada más salir, encontramos la Capilla de San Roque, que es patrón de Caldas de Reis y se encuentra ampliamente representado a lo largo de…
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Saliendo por la porta do Camiño, dejaremos Pontevedra atravesando el Ponte do Burgo, para salvar el río Lérez y dirigirnos a Caldas de Reis, Villa termal, en esta etapa de 23 km. Más adelante pasamos junto a las Marismas de Alba, un humedal que nos deleita con los trinos de cientos de especies de aves.…
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Dejando atrás la Ría de Vigo, nos dirigimos en esta etapa (de unos 18 km) a Pontevedra, la “Boa Vila”. Nada más dejar Redondela, nos cruzamos con la capilla de Santa Mariña y su fachada barroca. Sin duda uno de los momentos más significativos de esta etapa lo ofrece el cruce del Ponte Sampaio, sobre…
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Etapa más corta, de unos 16 kilómetros, que transcurre por los Concellos de O Porriño, Mos y Redondela. A lo largo de ella podemos disfrutar de bellas iglesias, como la de Santa Eulalia, así como de estupendos cruceiros (como el Crucero Policromado de Os Cabaleiros) o el miliario de Vilar-Guizán-Louredo, indicador de distancia romano de…
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Continuamos con nuestro Camino de Santiago, una experiencia espiritual, cultural y… gastronómica. Los 21 kilómetros de esta primera etapa se inician con uno de los puntos fuertes de la jornada: atravesando el puente internacional sobre el río Miño, construido en 1886 y que ofrece una vista excepcional de la ciudad de Tuy con su Catedral-Fortaleza.…
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EL CAMINO PORTUGUÉS. EL PUNTO DE PARTIDA El Camino de Santiago es una experiencia espiritual, cultural y, sin duda, gastronómica. Nuestro Grupo Gastronómico ha estado este año representado en la peregrinación, concretamente en el Camino Portugués, y queremos compartir con nuestros/as amigos/as esta experiencia. El Camino Portugués es (tras el Francés) el segundo itinerario más…
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Ingredientes 250 gramos de chocolate negro 15 gramos de avellanas 15 gramos de almendras 15 gramos de nueces 15 gramos de pasas 10 gramos de pistachos Preparación Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas. Mezclamos en un cuenco los frutos secos. A continuación, extendemos con una espátula una lámina de chocolate sobre…
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Ingredientes 1 paquete de galletas maría para celíacos Para la crema pastelera: ½ litro de leche con una cucharada de canela 125 gramos de azúcar 100 gramos de maicena 3 yemas y 1 huevo Para rebozar las galletas: Galletas trituradas Huevo batido Preparación En una olla ponemos la leche a calentar, y en un bol…
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