La elaboración del jamón ibérico se basa en cuatro pilares LA RAZA .Se entiende por jamones y paletas de la Denominación de Origen «Jamón de Huelva» las extremidades posteriores y anteriores curadas, procedentes de cerdos de raza Ibérica puros o procedentes de cruces de raza Ibérica con la «Duroc-Jersey» y que posean, como mínimo, un…
Ver más
Siempre es un lujo reunirnos para merendar. Un ratito que una vez al mes dedicamos al funcionamiento interno del grupo: charlar de nuestras cosas , ponernos al día en las actividades del grupo, pago de cuotas, experiencias gastronómicas que hemos tenido, recetas que hemos probado en casa, proyectos que queremos realizar, como va la venta…
Ver más
Ingredientes Dos solomillos de cerdo Una cabeza de ajos Un vaso de vino fino o manzanilla Aceite de oliva Sal Preparación Se cortan los solomillos en rodajitas no muy finas Se pone una cacerola con el aceite y los dientes de ajos pelados ,a fuego lento . Cuando ya empiezan a dorarse se aumenta el…
Ver más
El pasado día 1 de Octubre tuvo lugar la entrega de premios de la XVI edición Promoción Turística Cádiz 2013 en el salón de plenos del Ayuntamiento presidida por la Alcaldesa Teofila Martínez. Los premiados fueron José Ruiz Caldera, más conocido por Pepe el Manteca dueño de la popular taberna que se ha convertido en…
Ver más