En las instalaciones de la escuela de Hostelería Fernando Quiñones tuvo lugar el 15 de Marzo a las 19h. la conferencia-mesa redonda sobre “Gastronomía y Vinos en el Cádiz de 1812″. En ella intervinieron: D José Oneto, escritor y periodista director de las actividades gastronómicas organizadas con motivo del Bicentenario de las Cortes en San…
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El pasado día 7 de febrero, cuando terminó la entrega de premios de Cádiz la mar de bueno, tuvimos el placer de disfrutar de una excelente comida con un excelente anfitrión: Lucio Blázquez. Lucio había llegado a Cádiz el día antes acompañado de su hija María , su sobrina y un intimo amigo . Nos…
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Desde que el hombre, hace aproximadamente unos 10.000 años, aprendió a producir alimentos sembrando plantas y criando animales, necesitó recipientes en abundancia para poder almacenarlos, transportarlos y cocinarlos. El barro cocido significó la solución de este grupo de necesidades. Desde entonces los recipientes de cerámica se han fabricado sin interrupción hasta nuestros días. La necesidad…
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El día 29 de Diciembre a las 19h volvimos a disfrutar de una nueva sesión de las experiencias gastronómicas del Hotel Playa. En esta ocasión estaba dedicada a la Gastronomía gaditana en la Literatura” y el ponente fue Carlos Espínola , escritor gastronómico y miembro del Grupo Gastronómico Gaditano. En la imagen Javier Bocanegra, cocinero…
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