INGREDIENTES

 

  •   Higos
  •   Jamón
  •   Queso parmesano
  •   Almendras fritas
  •   Lechuga
  •   Aceite de oliva virgen extra

 

PREPARACIÓN

 

Disponemos las hojas de lechuga o brotes tiernos en una bandeja; cortamos los higos bien limpios en cuatro, los colocamos sobre la lechuga, y a cada higo le ponemos un rollito de jamón. Cortamos el queso, y los añadimos junto con las almendras como más nos guste. Terminamos rociándolo todo con aceite de oliva virgen extra.

Esta ensalada se sirve a temperatura ambiente.

Los higos son altos en fibra, fuente de varios minerales esenciales incluyendo magnesio, calcio, cobre y potasio; así como vitaminas, principalmente B6 y K.