Restaurante Arsenio Manila – Receta de Chicharrones de atún rojo
Siguiendo esta sección en la que mostramos “¡Cómo se come en Cádiz!”, nos toca hacer la receta que degustamos y nos facilitaron desde el Restaurante Arsenio Manila “Chicharrones de atún rojo”. Ingredientes 400 grs. Ventresca de atún rojo 250 grs. Panceta ibérica curada (cortada muy fina) 1,5 kg. sal gruesa Para la mayonesa de lima…
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