Ingredientes (Para una ración) Huevos duros 1 lata de atún Lechuga Surimi ( palitos de cangrejo ) Tomate Mayonesa Mostaza Preparación Hacemos una farsa con el atún, la lechuga, el Surimi (palitos de cangrejo) y las yemas de los huevos duros. Rellenamos los huevos. A la mayonesa le incorporamos un poco de mostaza y cubrimos…
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Ingredientes Para la masa de los donuts: 400 gramos de harina de fuerza 250 ml. leche 1 pizca de sal 2 sobres de levadura de panadería 1 huevo 50 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla Aceite para freír Para el glaseado blanco: 50 gramos de azúcar glas 4 cucharadas de leche Para el glaseado…
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Nuevo curso recibido por el Almirez, esta vez de cocina marroquí. El curso fue impartido por Amal Bouyady dueña de la pastelería “Almendra “situada en la calle Real de San Fernando nº 144. Amal nos recibió con el clásico te moruno de bienvenida acompañado de los dulces típicos de su país. Hicimos tres platos: cus…
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Ingredientes 55 gr. mantequilla 90 gr. azúcar 80 gr. harina 50 gr. almendra picada o laminada 50 gr. piel de fruta confitada 25 gr. guindas 25 gr. pasas 125 gr. chocolate Un poco de leche si vemos que no queda la masa homogénea Preparación Picamos la almendra, la piel de fruta confitada, las guindas y…
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Ingredientes 10 o 12 muslitos de pollo ( la parte mas carnosa de las alitas). También se puede hacer con muslos, contramuslos o pollo troceado 100 grs. de mostaza Una taza de vino blanco Tres dientes ajo 150 grs. de miel Sal y pimienta Preparación Macerar el polo la noche anterior en el vino, sal…
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Ingredientes Para la masa: 6 Huevos 250 gr. azúcar blanco 75 ml. aceite suave 180 gr. harina 80 gr. almendra molida (o harina de almendra) 2 cucharaditas de levadura química Para rellenar: Mermelada de frambuesa Para la crema de vainilla: 300 g azúcar glacé 300 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de vainilla…
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Ingredientes 4 huevos 400 ml. batido de chocolate 100 ml. leche 80 gr. azúcar Sirope de chocolate para el molde Preparación Cubrimos el fondo del molde con sirope de chocolate. Batimos todos los ingredientes, lo vertemos en el molde y lo tapamos. Se introduce en la olla fussion o en cualquier olla rápida o en…
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