Ayer estuvimos en Medina Sidonia, precioso pueblo, con encanto y con ese olor a dulce.
No podíamos irnos sin hacer una visita obligatoria a la Panadería Paquirri , fundada en el año 1852 es una de las mas antigua de la zona. Su especialidad es el pan moreno de campo aunque también hay que resaltar sus exquisitos picos, roscos de vino y masas de pestiños. Tambien sus dulces como napolitanas, ensaimadas etc…, y por supuesto los dulces típicos de Medina como los alfajores, amarguillos y las tortas pardas. La panadería conserva el sabor tradicional de toda la vida,convirtiendo un alimento tan básico e importante como es el pan, en puro arte.
Allí estuvimos comprando, charlando con su propietario, con su nieto Cristian Astorga, viendo sus instalaciones y como se preparan los panes artesanos con masa madre, una delicia, oliendo a ese rico olor a pan recién horneado.
