Un día estupendo la visita a Rota, organizada por nuestra amiga y bloguera, Pilar Ruiz Rodriguez-Rubio,junto a varios blogueros de Cadiz,no podía salir de otra manera.
Empezamos la jornada visitando el huerto ecológico Alma De Tomate, que lleva Francisco José Blasco Martínez, un militar valenciano que nos cuenta con pasión todo lo que tiene sembrado en su huerto. Ha recuperado el tomate *suspiro, variedad roteña casi perdida. Este proyecto es una asociación sin ánimo de lucro que cuenta con 60 socios. Un huerto ecológico que no utiliza pesticida, sólo hongos, bacterias y bichos que controlan las plagas para que todo lo que produce sea 100% saludable. Nos toca desayunar, ya está todo preparado, tomate del huerto, pimientos negros y naranjas, queso de la queseria Quesos El Bucarito. y panes del Horno Pasteleria San Antonio, con su pan, buen café o té. Exquisito.
Nos vamos a cocinar y lo hacemos en Learning&Cooking, empresa que gestiona Javier Sánchez García y Ruth Stadler, que se dedican a dar cursos de cocina a la vez que se aprende el español. En una antigua casa restaurada totalmente con un ambiente acogedor y luminoso, vamos a elaborar los platos que nos va a enseñar Javier.
Antes, Charo Barrios, Presidenta de la Academia del Gazpacho Andaluz, AGA, nombró a nuestra anfitriona, Pilar, para investir como académica de nuestra Academia del Gazpacho Andaluz, bloguera de cocina y muy involucrada con la gastronomía de su pueblo.haciéndole entrega del diploma y el delantal.
Y nos volvemos a la faena, por grupos, hay que preparar: Carpaccio de remolacha con queso rulo y aceite balsámico, Raviolis de pasta woston, relleno de jamón de cerdo y queso, Risotto de calabaza y peineta de parmesano, y de postre, Rocas de chocolate.
No faltó un abundante aperitivo, con una copa de vino de la bodega Bodegas El Gato desde 1957 , Rota, que Ruth se encargó de que estuviera siempre llena.
Todos sentados disfrutamos de ésta exquisita comida, y brindando por todos los presentes.
Nos vamos al centro, a un hotel con encanto, a tomar café. Es el Apartahotel, 7Escalones, en c/ Luis Vázquez, n° 3, un encanto de hotel, decorado con un gusto exquisito. Felicitamos a Juan Ramón Sanchez, por ésta iniciativa, y se agradece la invitación. Y subimos a la agradable terraza para tomar el café. Tenemos sorpresa: ¡Es el cumpleaños de Javier!.
Con una tarta fantástica, los ricos mayetitos, típicos pastelitos,que estan exquisitos y un cafecito, que lo venden en diversas pastelerías de Rota, disfrutamos de éste agradable ambiente.
Y dejamos Rota, no sin antes felicitar a los roteños, que con estas iniciativas y trabajo están haciendo de éste pueblo costero un ejemplo de progreso y bienestar. Pilar Ruiz Rodriguez-Rubio, eres una estupenda anfitriona, ha sido un día estupendo.
Gracias.
