El pasado sábado 14 de Septiembre y organizado por la Cofradia Gastonomica Los Esteros tuvo lugar el acto conmemorativo del V Centenario de la Primera vuelta al mundo realizado por Magallanes y Juan S. ElCano, centrada en la importancia que tuvo éste periplo en nuestra gastronomía.
El Presidente de la Cofradía, Pepe Oneto, tras unas palabras de presentación, pasó la palabra Francisco Melero, responsable de Cultura e Investigación, quien pasó a presentar al conferenciante, D. Juan Torrejón Chávez, Catedrático y profesor de Historia Económica de la UCA.
Su interesante conferencia «Hace 500 años. En busca de las especias», relató la expedición marítima de Fernando de Magallanes y Juan S. Elcano en el s.XVI y que fue financiada por la Corona Española. El 20 de Septiembre de 1519, partió de Sanlúcar de Barrameda 5 naves de las cuales sólo la nave Victoria regresa. El retorno de la expedición completo la primera circunferencia de la Tierra.
La siguiente conferencia, «Especies de Especias», estuvo a cargo de Mercedes Valdepeñas, comerciante de especias del Mercado Central. Nos mostró las distintas especias que trajeron las naves, para que se olieran, vieran y tocaran.
Para cerrar esta primera parte se cantó la Salve Marinera por todos los presentes, fue una sorpresa y muy emotiva.
Por último, y presentado por Antonio Víctor Páez, presidente de Asihtur Los Hosteleros de La Isla, se dio a degustar diferentes platos elaborados por establecimientos isleños, que llevan distintos tipos e especias.
Éste acto se llevó a cabo en el Club Puente de Hierro «Asociación De Pescadores Deportivos». de San Fernando.
Nuestra Enhorabuena a la Cofradía «Los Esteros» por tan interesante acto.
