Presentaciones Universo Santi

Ayer se presentaron en el restaurante Universo Santi en Jerez de la Frontera dos eventos de muy distinta índole.
El primero de ellos fue la presentación dentro de su sección Jueves con Estrellas, de Nandu Juvany, chef con una Estrella Michelin en su restaurante Can Juvany de Barcelona, es especialista en cocina tradicional catalána.
Esta sección se caracteriza porque acuden chef con Estrellas Michelin que dan una masterclass y un almuerzo a profesionales y una cena para el público en general.
Nandu Jubany, contó los estrechos lazos que le unían a Santi Santamaria, alma del restaurante Universo Santi.
También hablo Pau Santamaria, hijo del mítico cocinero que se emocionó al recordar la magnífica labor que realizó su padre.
Ángel Prado coordinador de eventos de Universo Santi, nos recordó los eventos que aún faltan. Joan Roca el 23 de mayo y Martín Berasategui y David de Jorge el 19 de junio.
También se encontraba presente Francisco Javier Roldán, jefe de cocina de Universo Santi.
El otro evento que fue presentado se trataba de Exposierra Villamartin a celebrar los días 26, 27 y 28 de abril. Es una feria agroindustrial, comercial y gastronómica.
Dentro de ella y como una rama, la Quesierra Villamartin, feria de productos de queso de la sierra de Cádiz.
La Exposierra fue presentada por Don Juan Luis Morales, alcalde de Villamartin, que nos enumeró todos los eventos que se están preparando e invitó a todo el mundo a visitar Villamartin en esos días.
Después Trajano López gerente de eventos de Vorazes, también informó de lo que estaba previsto.
Por último Doña Mary Loli Varo, diputada de turismo por Cádiz nos habló de todos los inconvenientes que hay que solventar para hacer este tipo de celebraciones.
También asistieron Dani Ramos de panaderías La Cremita y en representación de las queserías de la sierra, José Luis Holgado de quesos Pajarete y Ramon Gago de quesos El Bosqueño.
También asistió Antonio Orozco de la escuela de hostelería de Arcos, implicado en la organización.