Otro año mas en el Palacio de Pilas, junto al mar y la almadraba, con el reto de superar las 80.000 tapas vendidas en el 2013, se inauguro la VI Ruta del Atún de Zahara.El acto fue presentado por Eva H, zahariana de vocación, que con su ingenio y ocurrencias amenizó la tarde.
Allí estaban todos los “padres de la criatura” José Matías alcalde de Zahara, Gaspar Castro Núñez y Julián Romero Núñez Presidente y Secretario de ACOZA, todos los patrocinadores y reconocidos artistas del mundo del cine, la televisión y la múica.
Como novedad este año se ha realizado el hermanamiento entre el cerdo del mar y el cochino ibérico traído por la localidad de Aracena y cortado en directo por Miguel Prieto Mora, cortador de la denominación de origen con mas de 20 premios en su curriculum, ante un publico que no dejaba de salivar.
En el mismo acto se le dio un recuerdo de este evento a D. Manuel Guerra González, Alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Aracena (Huelva)
La nota entrañable la puso el reconocimiento y recuerdo para Francisco Aguilar Lozano “Paco Murcia” restaurador de la localidad ya fallecido que recogieron sus familiares. Como homenaje el premio otorgado por el jurado popular llevará en adelante el nombre de “Premio Paco Murcia”
En este acto se presentó la revista de publicación anual Oro Rojo de la periodista Isabel Bermúdez y el fotógrafo Juan Manuel Reina, y la novela “Las Fronteras Imperfectas” de Guillermo Ariza.
Tras la entrega de placa conmemorativas de la VI Ruta a los patrocinadores y un merecido homenaje a Gaspar Castro.
el acto terminó- como ya es habitual – con un ronqueo en el escenario de un atún de 200 Kl cedido por la empresa Gadira.
La ruta se desarrollara entre los días 13 y 18 de mayo y en ella participan 39 establecimiento de Atlanterra y Zahara, que al precio de 3.50 € con bebida, ofrecen tapas elaboradas con atún rojo de almadraba en las que vuelcan todo su conocimiento de la cocina tradicional y su saber sobre la nueva gastronomía. Cada tapa es una apuesta novedosa, realizada con ilusión, muy trabajada, para ofrecer una ruta de calidad en la que es difícil decantarse por una sola de las creaciones.
Los premios a la mejor tapa de Atún Rojo 2014 se entregarán el domingo 18 de mayo, a partir de las 21h y se realizará el sorteo de los premios establecidos para los participantes en la VI Ruta del Atún: Tapaporte de Oro: habitación para dos personas en el Hotel Meliá Atlanterra para el fin de semana de la Ruta del Retinto 2014, Gentileza del Hotel Meliá Atlanterra; 1er Premio: 500 €, 2º Premio: 300 € y 3er Premio:150 €.
La ruta se completa con varias actividades literarias, gastronómicas y festivas.
Los establecimientos Varadero, pub-restaurante La Terraza, Café del Sol (Cortijo de Zahara) y La Morada, ofrecerán cócteles que se podrán degustar durante todo el día mientras dure la ruta
El viernes 16 de mayo a las 18:30h, en el Hotel Porfirio, se ofrecerá una cata maridaje de vinos de la Bodega Manuel Aragón (Chiclana) con productos de Gadira (salazones y conservas de atún) de entrada gratuita hasta cubrir el aforo de 30 personas.
El Sábado 17 a las 18:30h se realizará un ronqueo de atún por la empresa Petaca Chico, S.L. (gentileza de la misma empresa tanto el atún como el ronqueo) y showcooking a cargo de los cocineros David de Melo (Chef Restaurante La Buena Vida del Puerto Santa. María) y Ciprian Iordan (Chef Restaurante La Breña de Los Caños).
Como colofón de la fiesta atunera se ofreció una copa y degustación de productos locales y andaluces y de platos elaborados con atún de almadraba en los jardines del encantador Hotel Varadero de Atlanterra.
Enhorabuena a la asociación de comerciantes de Zahara a sus restauradores y hostelero, a las empresas atunera que están consiguiendo convertir a Zahara en un referente obligado de nuestra gastronomía pre veraniega.
