La Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes, con la intención de ampliar la temporada estival 2013 y por tanto, la actividad empresarial y de empleo,organiza entre los días 25 al 29 de Septiembre la IV RUTA DEL RETINTO (antes Fin de Semana Gastronómico del Retinto), para promocionar la cocina local y los productos de la tierra.
El evento se presentó el día 25 de septiembre en la carpa instalada en el Palacio de Pilas por la popular Eva H que amenizó el acto con numerosas alusiones a temas de actualidad y guiños humorísticos a los patrocinadores y miembros de ACOZA. Eva H pondrá fin también a este evento en el acto de clausura y entrega de premios del domingo 29.
Tal y como ocurriera con la Ruta del Atún la Asociación de Comerciantes de Zahara (ACOZA) es la organizadora única de estos actos promocionales de la cocina zahareña, contando con el apoyo incondicional de cerveza Cruzcampo, Bodegas Barbadillo, Atlanterra Inmobiliaria, S.A., Bodegas Caballero, Allende la Vega, Ayto de Vejer, Cadena Ser, Marqués de Rosiques, Diputación de Cádiz y la E.L.A de Zahara de los Atunes.
Este año son treinta restaurantes los que ofrecerán una tapa y una cerveza o vino de la tierra al precio de tres euros a partir del mediodía del jueves 26. Las tapas se mantendrán en las cartas de los establecimientos participantes hasta la noche del domingo, en la que se entregarán los premios a las mejores creaciones. Como es habitual en los hosteleros de la ciudad, las tapas son muy originales como puede verse en la página Web creada especialmente para la ocasión y donde se recogen fotos de cada creación.
Establecimientos participantes y fotos de las tapas
Como novedad, La Taberna de El Campero, local abierto por Pepe Melero en Zahara este mismo año, participará por vez primera en la ruta.
Las mejores tapas serán votadas por un Jurado Profesional elegido por ACOZA formado por Horacio Mangas (Organizador de eventos gastronomicos) , Rafael Vellido, Paz Ivisom (Periodista. Especializada en vinos y gastronomía). y Juan Valdés (Rest. La Castillería) que otorgarán 5 premios. Previamente, los días 14 y 15 de septiembre realizaron una cata a ciegas, en las instalaciones del Hotel Porfirio. También un Jurado Popular dará el premio a la tapa mas votada por el público. .
Los visitantes podrán acudir a los distintos restaurantes para probar las tapas, luego valorarán la que más les haya gustado. Los visitantes también podrán conseguir grandes premios, si rellenan el tapaporte con los sellos establecidos y depositan su valoración en la urna habilitada para este fin en la Plaza Tamarón.
1er Premio: Tv Samsung 32” Smart tv,
2º Premio: Ordenador portátil Toshiba y
3er Premio: Hotel para dos personas para el fin de semana de la VI ruta del atún 2014 (14 al 18 de mayo).
El programa no es exclusivamente gastronómico realizándose eventos paralelos durante los días 28 y 29 como carreras de caballos en la playa y torneo de polo en la Muralla del Palacio: II Gran Premio Atlanterra.
También pudimos degustar un asado de carne de retinto al estilo argentino, elaborado por un equipo de maestros asadores argentinos: Félix Pérez, Marcelo el Indio y Pucheto, una empresa de Parrilladas Argentinas a domicilio y que junto a Fernando Moreno Ortega se puede contratar por la zona para todo tipo de celebraciones en el Tfno. 607199043/639936450.
Como nota curiosa , la carne no se asa directamente sobre las brasas sino con el calor que despiden, disponiéndose alrededor de la hoguera en vertical sostenidas por un armazón que suele tener forma de cruz. Este sistema de asado es característico de la tradición gaucha argentina y uruguaya. En total se sirvieron 80 kilos de carne de retinto: 4 costillares y 3 matambres.
