El 20 de agosto se presentó a los medios de comunicación en el edificio de la Lonja Vieja de Barbate la II Semana Dulce Salada.
Tras el éxito de la primera edición, la II Semana Dulce y Salada llega con una programación más extensa, elaborada por una Comisión Mixta de Trabajo formada para tal evento, compuesta por la Unión de Empresarios de Barbate (UEB), Hocopamar (Hosteleros y Comerciantes del Paseo Marítimo) y la delegación de Turismo del Ayuntamiento de Barbate.
La iniciativa consigue de este modo aunar los esfuerzos del sector industrial y hostelero de la localidad, con espacios localizados en la zona portuaria, los polígonos industriales, la zona de la torre y el Paseo Marítimo.
El acto fue conducido por la locutora de Radio Municipal de Barbate Macu Tomé que resumió las novedades de este evento y dio la palabra a los distintos intervinientes.
El alcalde de Barbate, Rafael Quirós, destacó el papel que los empresarios están jugando a favor de los sabores locales: “La implicación y colaboración de nuestras empresas es vital para la potenciación de la gastronomía como impulsor del turismo barbateño” y apuntó que la II Semana Dulce y Salada integra prácticamente a todo el término municipal: “Paseo Marítimo, el Puerto de la Albufera, Lonja Vieja, núcleo urbano y polígono industrial se unen para dar lo mejor de Barbate en estos 13 días”.
Así mismo destacó como grandes aliados en la iniciativa de esta Semana Dulce y Salada, a las firmas Herpac, Ronqueo, Gadira y Salpesca, así como a la premiada y prestigiosa pastelería Tres Martínez.
En el acto de presentación también se entregó una placa a los familiares de Diego Pacheco Martín, en reconocimiento a la importante labor realizada en el sector industrial de Barbate. Fue recogida por su viuda Dña Mencía Corrales.
La II Semana Dulce y Salada se reafirma como un evento que sirve de colofón al verano barbateño uniendo ocio, cultura y gastronomía. Su objetivo es potenciar los productos autóctonos y poner en valor la iniciativa y creatividad de sus restauradores, hosteleros y empresarios que ofrecen a precios muy asequibles salazones, tapas de cocina, dulces y cócteles. En total 38 puntos de sabor, 26 actividades y 33 empresas que aúnan sus esfuerzos para que los participantes disfruten del entorno y sus productos.
El hilo conductor de esta semana es una ruta donde intervienen salazones y tapas por la parte salada y pasteles, yogures, helados y cócteles de nueva creación por la parte dulce. La fecha es de 29 de agosto al 8 de septiembre y el precio de de tapa más bebida de 3 euros, el mismo precio al que se ofrecerán los cócteles. El horario de tapas será de 12:00-14:00 horas y de 20:00 a 22:30 horas.
Durante la Semana Dulce Salada las empresas Barbateñas de salazones, conservas y ahumados ofrecerán descuentos, promociones y regalos en sus puntos de venta.
Además, el evento se acompaña de una programación turística que cuenta 26 actividades, entre las que figuran visitas guiadas por el Parque Natural de la Breña y el Museo del Atún, conciertos, así como show cooking y catas, entre otras actividades de interés para el visitante.
Los visitantes podrán también participar en un sorteo probando 4 productos dulces y salados y rellenando los pasaportes que se pueden recoger y depositar en los establecimientos participantes.
El primer premio consistirá en un fin de semana para cuatro personas en los Apartamentos Turísticos Playa Barbate, además de un lote de productos barbateños donados por las empresas Baelo, Herpac, Salpesca y el Ronqueo. Estas mismas entidades ofrecerán 4 segundos premios con dicho lote de productos.
El sorteo se realizará el 11 de septiembre a las 12:00 horas. Los ganadores se darán a conocer en la página de Facebook de Turismo del ayuntamiento de Barbate: http://www.facebook.com/BarbateTurismo
A la presentación asistieron varios medios de comunicación y blog gastronómicos de la provincia.
Una vez finalizado el acto oficial las empresas barbateñas de salazones ( Herpac, Gadira, El Ronqueo y Salpesca) , el obrador de pastelería Los Tres Martínes, Panadería- Bollería El Puente y Café bar La Galería nos ofrecieron una selección de sus productos asi como las nuevas creaciones elaboradas para la Semana Dulce Salada.
La Pastelería Los Tres Martínes presentó sus nuevos dulces denominados con términos almadraberos: Corchuela ( boya de las almadrabas) y Cuartón ( la cuarta parte de un cuarto dado como complemento a un sueldo por un trabajo extra).
La Panadería- Bollería El Puente presentó croisans rellenos de paté de mojama, mini magdalenas y cupcake.
Angel Gil Tamayo de Cáfé Bar La Galería elaboró en directo el cóctel que presenta al concurso: “Ron de la bahía” con Habana Club, zumo de naranja, crema de cacao, concentrado de arándanos, azúcar y hielo picado.
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- Miembros del G.G. El Almirez con Peopi Martinez, Charo barrios del Blog Come en casa, Isabel Gómez del Blog Noticiero Culinario y J. Mª Rivera Técnico de Turismo del Ayuntamiento de Barbate
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- Encarna Lozano, M Tere Domínguez y Loli Rueda del G.G. El Almirez junto al atún realizado por escolares barbateños con productos reciclados
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- Corchuela: musse de chocolate con naranja
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- Cuartón de chocolate blanco y crocanti. Es la octava parte de una plancha.
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- Pepi Martínez, Pepi Relinque y Angel Gil Tamayo