Anoche día 22 de marzo se presentó en el Hotel Playa Victoria Palafox, la nueva carta que ha elaborado el cocinero Javier Bocanegra para el restaurante Restaurante Isla de León.
Los invitados fueron obsequiados a su llegada con el cocktail, “Isla de Leon”y recibidos por su directora Maria del Carmen Villegas y el cocinero Javier Bocanegra. A continuación se sirvieron todos y cada uno de los platos que conforman esta nueva carta.
Menú muy extenso y ligerito de cara a la primavera verano.
Javier Bocanegra que lleva muchos años siendo el cocinero del Hotel Playa Victoria, gusta de una cocina sencilla, con pocos ingredientes y donde cada alimento sabe a lo que tiene que saber, nada de rebujos, muy natural. Al finalizar el acto nuevamente la directora y su cocinero despidieron a los invitados.
Solamente darle las gracias al Hotel Playa Victoria por haber contado con nosotras para este acto y desearles mucho éxito a esta nueva carta.
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- Nueva carta del Hotel Playa Victoria
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- Cocktail “Isla de Leon”
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- Maria del Carmen Villegas y Javier Bocanegra
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- Tartar de atún
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- Ensalada de langostinos
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- EnsalaSalmorejo con migas de chicharronesda de langostinos
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- Ceviche de corvina
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- Terrina de foie
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- Fideuá de calamarcitos
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- Lomo de bacalao
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- El Almirez con la nueva carta
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- Chipirones asados
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- Carrillada
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- Maria del Carmen Villegas y Javier Bocanegra despidiendo a sus invitados
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- Maria del Carmen Villegas y Javier Bocanegra despidiendo a sus invitados
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- Melón de vermouth blanco
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- Tarta de queso y pera
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- Pan con aceite y chocolate
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- Queso de la region
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- El Almirez con Verónica la relaciones públicas y Javier el cocinero del restaurante “Isla de Leon “