Ayer miércoles estuvimos invitadas a la merienda que organizaba «pasteler@s.Cádiz», en el marco inigualable del Casa Palacio María Luisa, en Jerez. El evento estuvo presentado por Angélica Jódar Del Alamo, del blog www.comerdelujo.com.
El grupo está compuesto por diez pasteleros de nuestra provincia que tienen como objetivo que la pastelería artesanal esté más presente en la gastronomía y han decidido defender el lado dulce de la vida.
Daniel Jiménez Andres, dijo que el objetivo del grupo era hacer más visible el sector pastelero, que pase de ser el último de la cola a ponerse a la altura de los más destacados chefs. Por ello, contaba Pepi Martinez, que ponen toda la ilusión en éste proyecto para salir adelante y reivindicar la importancia de la gastronomía dulce de la provincia.Sabemos que existe un gran sacrificio y esfuerzo para este gran proyecto.
Éste grupo de reposteros fundadores lo forman:
- Daniel Jiménez, de Pastelería La Rosa de Oro, Jerez
- Juan Carlos Ibáñez, de la pasteleria Berlin Café Lounge, Jerez
- Francis Mel, de la Pastelería LaTrufa, Puerto Real
- José Bernal, de la Pastelería Pastelería La Tarifeña, Tarifa
- Pepi Martínez,de la Pastelería Confitería Tres Martínez, Barbate
- Celia,de la Pastelería Canela & Miel Conil, Conil
- Inmaculada, de la Pastelería Bolleria La Merced – Casa Guerrero, Sanlúcar
- Lourdes y Neftali, de la Pastelería Pastelería «La antigua Merced», Jerez
- Ángeles de la La La Cremita, Chiclana
- Sonia Jimenez de la Pastelería Jesús, Jerez
Excelente la variedad de pasteles artesanos que presentaron estos profesionales para una merienda única y todos riquismos y espectaculares.
Angel Taboada, chef del restaurante del Hotel, nos comenta que esta iniciativa es puntera y le augura gran futuro. Felicitamos a los diez pasteleros por su buen hacer y por éste proyecto que con tanta ilusión nos muestran, y ya sabemos que están contactando con más profesionales, un grupo puntero que demuestre que son los primeros.
¡Enhorabuena a todos!
