El ARBOL Tapas – recomendado Gastrocadiz

Ayer estuvimos en El ARBOL Tapas – recomendado gastrocadiz.

Nos llamo la atención porque un pino grande, de años de vida preside la entrada a El Árbol Tapas y la decoración con una serie de motivos vegetales pintados en las paredes dan un aspecto muy agradable y confortable.

Cocina única en la zona, buen precio y calidad. El personal es muy profesional y muy simpático.

Queríamos saludar al chef José Luis García pero estaba en el restaurante que tiene su familia en Medina, Restaurante El Duque José Luis es uno de los pioneros en introducir la cocina innovadora en Medina, por eso también incluye versiones de especialidades que ha hecho famosas en El Duque de Medina.

Estuvimos saludando a Mari Paz Flores, que es la gerente de este nuevo establecimiento y esposa de Jose Luis. Mari Paz, que tiene amplia experiencia en la hostelería, nos resume la idea: lograr un establecimiento de tapas de calidad, cocinadas de forma innovadora y a precios asequibles.

Muy recomendado para tapear. Todo muy rico Pepe Monforte Ariza.

Nosotros probamos:

• Buns de chipirones en su tinta.
• Pastel de berenjenas.
• Tartita de setas trufada y jamón.
• Hamburguesa de retinto, emulsión de beicon, queso y cebolla crujiente.
• Croquetas de calamares en su tinta.
• Rabo de toro envuelto en raviolis y emulsión de queso.
• De postre tomamos Pastel caliente de Medina y su helado.