La Peña Gastronómica y Vinícola El Berrueco, celebró el pasado sábado 21 de Septiembre «El día de la Moringa», árbol oriundo de la India donde es conocido como el árbol de la vida y cuyas hojas tienen grandes propiedades nutricionales y medicinales.
El acto comenzó con la masterclass a cargo de Juan Diego Marin Sanz, de la empresa Connatur Moringa From Conil. Dicha empresa apuesta por la producción ecológica de Moringa Oleifera de alta calidad, comercializada como cápsulas, polvo e infusiones. Estupenda la conferencia de Juan Diego donde nos habló de los valores nutricionales de la planta, del proyecto y de los objetivos de su empresa, apostando por el bienestar de las personas.
A continuación el almuerzo que nos tenía preparado Amalia Berrueco y Mari Carmen Díaz Cerviño, cuyo ingrediente principal era la Moringa. En cada mesa una jarra de agua de moringa.
Como entrantes, tomate natural con queso y moringa, tortillitas de moringa fresca y queso especiado con moringa. Las regañas y el pan de moringa y frutos rojos, del Obrador La Cremita, de Dani Ramos, de Chiclana. El plato principal fue la Berza con Moringa, exquisita, en su punto, con todos sus avios, como decimos. Y de postre, un rico bizcocho de moringa y un té de moringa, para terminar. Pasamos un día estupendo con nuestras amigas y excelentes cocineras y con nuestro amigo Jesús Núñez.
¡Enhorabuena!
