El pasado viernes 14 de octubre, tuvo lugar en el Restaurante La Baska de San Fernando, el II Encuentro de Blogueros Cocineros de nuestra provincia, #GastroBlogsCadiz, que éste año ha estado dedicado a la fusión entre la cocina gaditana y la vasca por lo que cada blog participante presentaba una receta en la que estaban presentes productos de ambas cocinas regionales.
Éste año hemos sido 11 blogs los participantes en el II Encuentro, unos repetimos, algunos son nuevos como “Cocinando al Potopó” de María Luisa Ucero e Isabel Sanchez, “El Fogón de Casa” de Moises Puerto y Noelia Gonzalez y “Cosas que nos hacen disfrutar” de Lourdes Rosano y Manuel Mateos y otros-por último- que por circunstancia personales no han podido participar éste año pero que los esperamos para el siguiente .
Relación de blog participantes y platos presentados:
- El Almirez – Chica Durán y Fátima Delgado: “Chipirones en su Tinta con Verduras de Conil y Arroz”
- La Fritada – Lola López y Miguel Duarte: “Paté de Cabracho y Gambas”
- Aprendiendo a Cocinar – Pilar Ruiz y Cristina Rodríguez-Rubio: “Bacalao a la Roteña”
- Cocinando al Potopó – María Luisa Ucero e Isabel Sánchez: “Crema de Txanguro al Oloroso”
- Nuestra Cocina de Cada Día – Manuel Fco. Caro y Rocío Ibáñez: “Marmitako de Albur”
- El Fogón de la Perla Gris – Alberto de la Torre y Raquel Vega: “Queso con Nueces”
- De Camino a mi Cocina – Raúl Arribas Pérez y Carmen Thierry: “Pintxo de Anchoas con Piriñaca”
- Biendespachao – Carmen y María Luisa Ibáñez: “Pimientos del Piquillo rellenos de pescado de la Bahía de Cádiz”
- El Fogón de Casa – Moisés Puerto y Noelia González: “Cazón a la Vizcaína”
- Cosas que Nos hacen Disfrutar – Lourdes Rosano y Manuel Mateo: “Bonito del Sur y Pimientos de Capricho del Huerto de Tía Lou”
- Come en Casa – Charo Barrios y Antonio Vizcaíno: “Bacalao Gaditanizado”
Mª José Carvajal, gerente del restaurante La Baska, puso a nuestra disposición para el Encuentro su restaurante, una bonita casa señorial, típica de San Fernando.
Casi un centenar de personas nos dimo cita allí para degustar los platos que con tanto esmero cocinaban los blogueros y que en breves momentos se iban a degustar con una copa de vino.
El evento fue presentado por Eugenio Camacho, de Cadena Ser, y Pepe Ferrer, Embajador de los vinos de Jerez.
En primer lugar unas palabritas del equipo organizador, Pilar Ruiz, “Aprendiendo a cocinar“, Lola Lopez, “La Fritada“, y Lola Rueda, Turismo 2.0#1MayoEmprende, las cuales explicaron cómo surgió la idea de éste formato gastronómico que reune cada año a los blogueros para cocinar y que dió comienzo el año pasado en el Hotel Montecastillo.
A continuación, ordenadamente, cada blog presentaba su plato-fusión: primero los platos fríos o entrantes, luego los platos calientes y por último, los postres.
Mª José Carvajal regente de La Baska , fue la primera en presentar el plato, “Ostras rizadas en panco sobre pil-pil y huevas de tobiko”, exquisito y original plato.
Le siguen los blogueros, 22 en total, dos por cada blog, con su plato presentado y le van explicando a Pepe y Eugenio cómo ha surgido la idea de llevarlo a cabo y sus ingredientes.
Seguidamente todos a la cocina a emplatar para sacar la receta y disponerla en una mesa expositora donde cada uno tiene su cartel para degustarla. Hay que ir reponiendo pues se come rápido, señal de que están ricos, y acompañada con una copa de vino de Bodegas Yuste, de Mahara Viticultores o una cerveza artesanal de La Volaera, todavía gustan más.
Tambien estaban presentes varios stands que amablemente acedieron a la invitación:
Una tarde estupenda y simpatica, con todos los participantes en la cocina, algunos nerviosos, pero contentos, todo muy bien organizado, nos lo han dado todo hecho, felicitaciones a las organizadoras, a Pilar, a Lola Lopez y Lola Rueda. Y Mª José y su equipo, encantadores, nos hemos sentido como en nuestra casa.
Nos veremos el próximo año en el III Encuentro de Blogueros Cocineros y Prensa Gastronómica.
ENLACES SOBRE EL EVENTO
http://www.cosasquenoshacendisfrutar.com/gastroblogs-cadiz-ii-encuentro-de-blogueros-de-la-provincia/
http://www.cosasdecome.es/sin-categora/abrazo-de-come-entre-la-cocina-vasca-y-la-gaditana/#.WCs7mqLPR81
http://www.labaska.com/ii-encuentro-de-blogueros-cocineros-provincia-de-cadiz-en-la-baska/
http://www.destinocadiz.com/event/ii-encuentro-blogueros-cocineros-provincia-cadiz
http://comomegustacocinar.blogspot.com.es/2016/10/disfrutando-del-ii-encuentro.html
http://www.lavozdigital.es/estilo/gastronomia/lvdi-cocina-gaditana-y-vasca-unieron-encuentro-gastroblogs-cadiz-201610151136_noticia.html
http://www.elfogondelaperlagris.com/2016/10/ii-encuentro-gastroblogs-cadiz.html
http://www.noticiasdeagencias.com/2016/10/20/cocinas-gaditana-vasca-unen-encuentro-gastroblogs-cadiz-3783.asp
https://twitter.com/cadizgastro?lang=es
